A Santiago voy cuenta la historia de Manuel Chirbes y su familia, que desea construir un negocio familiar en la Ruta.
Para ello, el protagonista invierte todos los ahorros familiares en la compra de un hostal supuestamente ubicado en la Ruta, pero que en realidad está en un pueblo de carretera ajeno al recorrido que realizan los peregrinos para llegar a la meta del Apóstol.
Reacio a aceptar el fracaso de su inversión, Manuel utilizará todo su ingenio para intentar atraer a posibles inquilinos a su hostal.
