Federación Española de
Asociaciones de Amigos del Camino de Santiago

La Factoría de Salazones romana forma parte del Enclave Arqueológico de Gades, junto con el Teatro Romano y el Columbario, y se distribuye a la manera clásica, con las piletas alineadas alrededor de una sala a cielo descubierto.

Localizada en Cádiz, en el solar del antiguo Teatro Andalucía (1995). Se trata de una gran factoría de salazones que se ha conservado íntegra en el sótano del nuevo edificio. La zona conservada corresponde a un sector de piletas de distintas dimensiones revestidas, como era habitual en la época, de hormigón hidráulico (opus signinum), reforzadas en los ángulos para evitar filtraciones y un rebaje central para proceder a su limpieza.